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下厨房烘焙蛋糕的做法,蛋糕烘焙未来发展前景怎么样?


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谢谢邀请,很高兴能够回答您的问题。我认为蛋糕烘焙的发展前景广阔。



烘焙食品是人们生活中经常食用的食物之一,它具有较高的营养价值,应时适口,无论是面包还是蛋糕在品种上都是丰富多彩,而且不断推陈出新,烘焙食品的行业规模不断扩大。

近年来,烘焙蛋糕越来越受大众的欢迎, 因为烘焙的市场发展前景越来越好,越来越多人加入到这个行业,同时因为消费者对蛋糕烘焙的需求越来越大,也让烘焙行业越来越火爆。有研究表明,随着我国年轻人消费与饮食习惯的改变,烘焙行业已经经历了较为迅速的发展时期。2008年烘焙行业的市场规模还停留在百亿级别,2014年却已经达到1700亿元。而按照预计,到2018年行业销售收入更是有望超过4000亿元。


虽然因为市场火爆,做烘焙的人越来越多,但是眼下我国烘焙食品行业还没有形成垄断性的企业,市场分化比较严重,位于前10位的企业只占据着不到15%的市场份额。而且目前我国烘焙专业技术人员相对较少,再加上很多烘焙市场仍需开发,所以蛋糕烘焙的市场还是很宽阔的,生活处处有商机。

如果您从事蛋糕烘焙行业,而且您能够坚持做到产品天然无添加、有特色、蛋糕新鲜、技艺好、口感好,再加上所必需的勤奋和坚持,那么我相信您在所在区域蛋糕烘焙行业的竞争中脱颖而出的可能性还是很大的。

综上,蛋糕烘焙行业的发展前景极为可观!

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